Riso di lievito rosso

Riso di lievito rosso

Il riso di lievito rosso viene fatto fermentando il riso con il lievito rosso ( Monascus purpureus ). È stata utilizzata in Cina per secoli come ingrediente di medicina e cottura. Può essere acquistato nei negozi di droga in forma di capsula.

In medicina, il riso di lievito rosso viene utilizzato principalmente per abbassare il colesterolo. Le componenti vantaggiose del riso di lievito rosso sono monacolini. Queste sostanze chimiche interferiscono con la formazione di colesterolo. Uno di questi monacolini, monacolin K, ha la stessa struttura della lovastatin di colesterolo . Il medico può prescrivere la lovastatina o altri farmaci statinici per ridurre i livelli di colesterolo LDL.

Poiché il riso di lievito rosso contiene naturalmente gli stessi componenti di alcuni farmaci da prescrizione, è stato discusso se dovrebbe essere classificato come un farmaco e vietato dalle vendite over-the-counter. La Food and Drug Administration (FDA) richiede ora che tutti i prodotti di riso di lievito rosso contenenti più di tracce di monacolin K non possano essere legalmente venduti come integratori alimentari. Nonostante questo regolamento FDA, alcuni prodotti di riso di lievito attualmente sul mercato negli Stati Uniti possono contenere più di tracce di monacolin K. Le etichette sui prodotti di riso di lievito rosso non indicano solitamente la quantità di monacolin K presente. I consumatori non hanno quindi modo di sapere se un particolare prodotto è sicuro, efficace o legale.
Il riso lievito rosso estrae un farmaco o un supplemento?

Confusamente, la risposta è entrambi. Uno degli ingredienti più importanti di RYRE è il monacolin K. È anche noto come lovastatin, l’ingrediente attivo nel farmaco di prescrizione Mevacor.

Quindi da un lato, l’estratto è un rimedio tradizionale che aiuta a ridurre il colesterolo. Dall’altro, il produttore farmaceutico di Mevacor sostiene di possedere i diritti per l’ingrediente lovastatina.

Questa confusione si estende a come il supplemento viene venduto negli Stati Uniti. Poiché l’estratto di riso di lievito rosso contiene una sostanza classificata come un farmaco di prescrizione, la FDA ha cercato di controllare la sua vendita. Nel 2007 la FDA ha chiesto che tre prodotti RYRE – Cholestrix da Sunburst Organics e due formulazioni di riso di lievito rosso da parte di Swanson Healthcare Products (Riso di Lievito Rosso e Riso Riso / Policosonal Complex) – siano ritirati dal mercato perché contenevano lovastatin. La FDA ha citato un rischio di gravi problemi muscolari che potrebbero portare a malattie renali.

Nonostante i tentativi della FDA, molte persone negli Stati Uniti ancora riescono ad ottenere simili estratti di riso di lievito rosso da altri paesi o su Internet.
Qual è lo stato attuale del riso rosso di lievito?

Studi di piccola scala che utilizzano il lievito di riso a base farmaceutica hanno continuato a dimostrare l’efficacia e la sicurezza. Tuttavia, negli Stati Uniti non è più legale vendere integratori di riso rosso lievito che contengono più di quantità di sostanze che riducono il colesterolo. Ad esempio, gli ingredienti attivi di lievito di riso rosso sono stati rimossi da Cholestin commercializzati negli Stati Uniti. (Hypocol, un altro prodotto contenente riso di lievito rosso non viene più venduto negli Stati Uniti).

Le ragioni per cui la Food and Drug Administration (FDA) ha deciso che è illegale vendere il riso di lievito rosso che contiene più di tracce di quantità di sostanze che riducono il colesterolo e promuovere il riso di lievito rosso per abbassare i livelli di colesterolo.